Käse hat eine faszinierende Geschichte, die von menschlicher Kreativität und kulinarischer Vielfalt zeugt. Von den einfachen und eher zufälligen Anfängen als Mittel der Milchkonservierung bis zu verschiedenen handwerklich herausfordernder Herstellungsformen von Käse in verschiedenen Kulturen zu verschiedenen Zwecken ist es ein variantenreicher Weg.



Käse war auch wichtig für die Versorgung der niederländischen Seeleute der Niederländischen Ostindien-Kompanie (VOC) im 17. und 18. Jahrhundert.

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Vielfalt der niederländischen Käsekultur – niederländischer Käse ist mehr als nur Gouda und Edammer …..